Romain Decelle reprend le Domaine De Boisseyt
"Romain Decelle a vite pris la mesure du plus ancien domaine de Chavanay, l’accordant à son caractère et son style."
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" Élaborer des grands vins, c’est préserver les grands équilibres de la nature que le savoir-faire des hommes reflète …"
" Je ne cesse de vouloir tirer le meilleur de ces sols si divers, en étant pleinement engagé dans une viticulture biologique et biodynamique … "