Marie Laure Latorre : Directrice Château Jean Faure

« Élaborer des grands vins, c’est préserver les grands équilibres de la nature que le savoir-faire des hommes reflète. Nous avons planté des haies, des arbres, des variétés que nous retrouvons. Le chant des passereaux, le cri du milan, le hululement de la chouette s’entendent à nouveau chez nous. Nous habitons un monde vivant. »