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Vintage Charles Dupuy 2018
Vin Doux Naturel - AOC Maury

par MAS AMIEL
€39,80
Code Article 3 281 540 036 187
Appellation  Maury
Contenant  750 ml
Cépage  100% Grenache
Type  Vin doux naturel Rouge


DESCRIPTION

La technique du mutage est l’héritage du patrimoine du MAS AMIEL.  Mais vinifier les vintages  est une création maison. Après un mutage sur grains suivi d’une macération de 30 jours, LE VINTAGE CHARLES DUPUY  passe son  premier hiver en cuve. Il vieillit  18 mois en barriques avant de poursuivre sa lente maturation en bouteille tel un vin traditionnel.

DÉGUSTATION

Le VINTAGE CHARLES DUPUY affirme son originalité à travers un nez étonnant de truffes noires, confiture de fruits noirs, de caramel, de poivres et d’épices. Un vintage aux sucres pénétrants, acidulés, éblouissant d’intensité. Les tanins d’une grande salinité équilibrent harmonieusement la finale.

ACCORDS PARFAITS

Avec un agneau de sept heures ou un civet de sanglier aux agrumes.